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2016/06/08曽我梅林の梅採りに行ってきました!

この時期の恒例行事となっております『梅採り』。 今年はサービススタッフも帯同し、小田原の「曽我梅林」まで収穫に行って参りました。


ボンジュール!サービススタッフの宰です。

オーミラドーではこの時期の恒例行事となっております『梅採り』。
今年はサービススタッフも帯同し、4人で小田原の「曽我梅林」まで収穫に行って参りました。

私たちは、いつも使わせて頂いている食材が誰の手によって、どこで、どのようにして作られているかをスタッフ一同が把握する事によって、初めてその食材の本当の魅力に触れる事ができると考えております。

当店のシェフ勝又は『生産者様方の声』を非常に大切にしておりますので、今回僕も生の声が聞けた事をとても嬉しく思います。

梅の育成方法や収穫方法を始め、生態や特徴についてまでご丁寧に教えて頂き、生産者様の想いを知った暁には、頂いた100kgの梅は僕達の宝物になりました。

頂いた梅はこれから加工し、ミラドーのドリンク主軸商品である『小田原産青梅の炭酸ジュース』『梅のシャンパンカクテル』に使用するシロップになる他、デザートやコンフィチュールにも使用されます。

想いのたくさんこもった梅を皆様に召し上がって頂ける日まで、スタッフ一同大切に育てて参りたいと思います。

── サービススタッフ 勝又 宰

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